tedphilips

新聞來源： http://www.chinapost.com.tw/taiwan/national/national-news/2011/02/26/292526/Michelin-Green.htm 我不知道這個Michelin是不是我們一般認識的那個米奇林？這個厚厚的米奇林台灣綠色指南有法文版。 新聞提出的幾個景點都是必去的，不過竟然還有等級的差別。這個指南的經理人 Bonnefoy另外還特別喜歡龍山寺和貓空，當一看到貓空，我就直接想到在228連休的假期，張家榮找我和迪斯卡斯先生一起去貓空，結果這趟旅程過程實在有夠無言。我和迪斯卡斯先從林口搭了快一個小時的車到台北火車站，打給張家榮後，又搭236公車前往木柵捷運站搭貓覽，途中在公館站的時候，竟然就那麼剛好的張家榮上了車，三人終於到了木柵貓覽捷運站的時候，無法想像的擁擠人群佔據了整個貓覽捷運站1-4樓，號碼牌已經抽到晚上7點，當時才下午快4點。我們心想，好吧！還是可以搭公車前往貓空，而且我來台北快7年多，完全沒有去貓空過，說什麼這次也一定要去看看；所以，我們坐著棕15線的小公車(它不是一般的大公車)上山去，又坐了半個小時的車，終於抵達今天的目的地「貓空」。幹！我心裡實在沒辦法不罵這個字，張家榮看著窗外說了一句「好像美國電影裡的活人生吃」，是的，公車外的景象就是一群等了一個小時以上的廣大民眾，有些還尾隨我們的公車，只差沒有敲窗戶，這個地方也太多人了吧！我小聲的問：「我們還要下車嗎？」結果都默默決定不下車，因為怕下了車之後就下不了山......。最後的結局是，我是看到了貓空，卻沒有走過貓空。三個人下山後，都覺得這是一場鬧劇，為了滿足沒有玩到的憤恨心理，決定到東區去吃到飽......，我撥打手機以存檔的知味房號碼「喂！你好，晚上還有位置嗎？......」，從來都不知道原來走在東區是那麼的踏實......。

新聞來源： http://www.chinapost.com.tw/taiwan-business/2011/02/26/292557/Masters-degree.htm 這則新聞的內容重點不是在30歲以下的就業者在種種原因下傾向轉換工作，而是原來現在一般升遷的年數是3.5年，政府現在是希望下降到2.3年的標準。我沒工作過，不過3.5年感覺好像已經又可以唸完一個大學的感覺。

新聞來源：http://www.chinapost.com.tw/taiwan/national/national-news/2011/02/26/292539/MOJ-urges.htm 法 務部行政執行署(AEA)開始推行「檢舉奢侈生活」，奢侈生活風格包括：吃鯊魚鰭、住豪宅、買名牌與開名車。不過不是有上述行為的人就會被檢舉，而是有上述行為卻規避或逃漏奢侈稅的人，經過檢證屬實的話，檢舉人可獲得一萬到三萬元不等的獎金。如果是特殊案例，獎金可能會提高到二十萬元。 話說這是縮短貧富差距最好的辦法？！其實可以直接監督住帝寶、仁愛路、信義區或大安區的人他們的稅單比較快，阿！還有賣鯊魚的地方，看誰在吃鯊魚鰭？！我覺得之後有錢人或是過著奢侈生活的人都不會和平民百姓交朋友，不過，平民百姓本來就很難認識到這些人，好像傳言著有錢人雖然比較奢華但也比較低調(低調的奢華，這個字我每次聽都覺得有一種心癢難耐的感覺)，不太喜歡跟不有錢的人交往。

新聞來源： http://www.chinapost.com.tw/taiwan/national/national-news/2011/02/27/292647/Govt-relaxes.htm 原本限六樓以上樓層才可蓋電梯，內政部終於鬆綁蓋設電梯的樓層限制，我爬過連家郁和張家榮的家，是有點累沒錯。

新聞來源： http://www.chinapost.com.tw/taiwan/national/national-news/2011/02/28/292783/Fast-food.htm 因為電話常常打進去忙線，所以開始有線上預約功能出來，可以預約特定時段去拿餐或用餐。不過如果店內還是忙不過來的話，仍是要「等」。 The Mos Burger website has two options for online orders: systematic and time-based. If the customer doesn't specify a time, his food will be made within ten minutes of his order, which will be ready to be enjoyed in the restaurant or for pick up. However, if the Mos Burger restaurant is at capacity, the customer may still have to wait.

這道好像叫「玉子燒」吧？！這是歡送在科技大樓一起工讀的韻安離職，所以就到科技大樓捷運站旁邊的「杏子豬排」大快朵頤。杏子豬排有多好吃我就不想說了，還是說一下好了，我當天點得泡飯簡餐質感好好喔，看到落在泡飯中間的紅莓都捨不得攪拌著吃。陳臆尤的甜點好像是奶酪，真的是壓軸。記得我第一次去吃杏子豬排也是跟研究所的人一起去的，天阿！那時候林意唐還在，那真是荒唐的碩一生涯…不是打牌就是到處亂吃亂喝的，過個兩年沒想到大家還是可以如願以償的畢業，還記得我第一次吃杏子的時候，想做得論文題目還是衛生史阿！怎麼感覺真是過往雲煙。

明明是義大利麵店，為甚麼是我吃比薩的照片？當然是因為一直貼只有食物入鏡的照片很無聊，所以要找一張本人照片不錯看，又俏皮的模樣，不覺得這塊比薩在我的詮釋下，變得很好吃嗎？它真得很好吃，一塊小圓的比薩價錢一百出頭還可以接受。要吃這間的朋友，千萬記得要訂位，這次我和迪斯卡司就是沒有預約，結果等了三十分鐘，當時外面還下著雨。這家店名好像就叫作La Pasta，天母分店。我每次去都是點調和式類的義大利麵，算是招牌，不管是視覺還是味道都很有質感，但是因為人實在很多，座位排得很緊密，所以不是很舒服，但是都已經在天母了，我還挑什麼？話說，我家這隻迪斯卡司每次去餐廳都不點套餐，就只是因為「貴」或是被賺很大（通常他都會說飲料很好賺），不過省下套餐的錢他可能會再單點其他副食，像是我正在吃得比薩就是這樣來的…所以我跟他在餐廳吃飯喝的都只是白開水或是檸檬水而已。

在迪斯卡司家煮的第一頓飯，沒想到備菜就需要一段時間，小時候看媽媽好像總是一下子就可以炒完一整桌的菜，沒想到煮菜真的是不簡單。我發現，「做菜」不能只從「做」講起，更應該是要一步步過關才能看到照片這樣的成果。首先是「想」，想要做哪些菜是個很難的事情，因為你必須要考慮到跟你一起吃飯的人，他不喜歡哪些菜或是不能吃哪些菜。迪斯卡司不能吃牛肉，他不吃一顆或是形狀完整的蛋，他不吃「有毒」的菜，例如茄子，也不吃太冷的根莖類，像是冬瓜或蘿蔔。這些禁忌都是點點滴滴的生活經驗累積得知的，所以當你要煮一頓愛心晚餐的話，千萬記得要「想」。我還記得小時候媽媽煮我不喜歡吃得菜時，我常常都會不吃，然後留下剩菜，媽媽硬逼我吃得時候，我就會不孝地說：「一人做事一人當。」（意思是你煮的你自己吃！）當然，「想」這件事情在你煮了好幾頓飯之後，就又提升到不一樣的層次，也就是變成「煩」。因為你會煮、能煮的菜就是那麼幾道，所以最後想要做什麼飯這件事就會變成平常外食族常煩惱的問題：「要去吃什麼？」解決的方法我覺得是去找食譜書來做一些變化。第二個步驟是「準備」，備菜這件事最好是在廚房做，因為迪斯卡司家沒有廚房，所以我只好蹲在馬桶旁邊，把覘板放在馬桶蓋上切菜，真得很麻煩，而且尤其沒有琉璃台的情況下，菜感覺都洗得不怎麼乾淨。備菜可以說重點在「刀工」，如果你有切菜的經驗，那不管在什麼地方備菜，你的速度都不會太慢，不然通常對一般新手來說（例如我），比較慢的步驟就是在切菜，切配料，像是蒜、辣椒、蔥、薑絲等香料。這時候我就非常有感覺，在吃飯的時候千萬不要小看這些不起眼的香料，準備起來也是挺麻煩的，但當你吃下有這些香料的美食時，你就會知道這些小東西是那麼的不可或缺。第三部就是開始「煮」，因為我這次是用電鍋，迪斯卡司家的電鍋很方便，它的蓋子有加長版，一般蓋子就是扁扁的，你的菜沒有辦法在電鍋中疊高然後再蓋起來，不過這種加長版的蓋子就可以做得到，我一次就可以把三道菜和一鍋飯煮好，真的超方便又省電。在經過幾次的電鍋菜之後，吃膩的迪斯卡司終於受不了，買了一罐橄欄油，搬出新的電磁爐和平底鍋，嘻嘻！但是因為他沒有廚房所以也就沒有抽油煙機，所以不能在室內煮菜，我們便到後門後面克難地炒菜。煮好之後大快朵頤，你會發現其實自己煮得東西也沒有多難吃，只要記得加鹽巴通常都沒有什麼閃失，但這種吃東西幸福的時光並不會維持太久，因為接下來最後一道步驟就是「洗碗」...

我工讀地方(半公家機關)的阿姨們今天八點多上班馬上就在抱怨二代健保， 快要退休兒女在歐洲就業的王阿姨：好強盗！ 住在大安區走路就到國科會上班的楊阿姨：有錢人到底扣不扣得到阿? 剛在做完月子返回工作崗位講話聲音像利菁的嚴女士：我覺得整個根本就是騙局。 50幾歲的單身且有虔誠基督信仰的女主任：單身最可憐了。 住在大安區走路就到上班地點的楊阿姨：薪水拿到就被扣了。 快要退休兒女在歐洲就業的王阿姨：它(健保)永遠都抓得到我們這些小錢的。 住在大安區走路就到國科會上班的楊阿姨：2000塊就被扣掉40塊 喝一杯飲料就沒了。 全部的阿姨七嘴八舌：真的是太過分了...2%...超過...15萬就...存款...那我的股票...利息... 什麼83% 的人保費下降...(搖頭)。

Karen去年發行的《寶貝》專輯，當中收錄的這首〈寶貝〉旋律很動人，才剛聽沒多久，還沒看過歌詞在說什麼，又接著聽專輯的其它首，〈完美孤獨〉〈執子之手〉和〈Goodbye〉發現都是抒情曲，沒有太多華麗的編曲，小小聲的吉他、鼓點讓整個曲目都變得好乾淨，加上莫文蔚的招牌嗓音，感覺是一張很有質感的專輯，最嚇人的是，這張的曲目竟然都是她創作的！不知道要不要買？才剛敗完一張Hebe的專輯說。

這是最近想看的一本書。 作者Nicholas A. Christakis是哈佛醫學院的醫療社會學教授，和另一位co-writer(主要研究領域是政治)合著這本還蠻妙的書。 裡面有一章是在描述「肥胖」也會透過社會網絡散播，他還能算出比率你得到肥胖的機率，如果你認識第一層朋友本身是肥胖者，則你也會有肥胖症狀的機率比起第二層肥胖朋友(也就是「朋友的肥胖朋友」)要來得高許多。算是有點打破肥胖基因論的說法，而從一個社會關係與社會行為來解釋。 (圖片來源：Amazon)

新聞來源： http://www.chinapost.com.tw/taiwan/national/national-news/2011/02/23/292149/Work-anxiety.htm 愈來愈多中高年齡層的男性有「勃起功能障礙」的現象，抽樣調查當中有90%的男性無法勃起是因為生理因素，例如抽菸、飲酒過量與缺少男性荷爾蒙，只有10%為心理因素。另外，有64.7%的男性在拒絕另一半的性邀約會有罪惡感。報導提到一名住在台北的男性台北的男性，甚至還騙老婆說要去高雄出差，事實上卻是去高醫尋求專業的治療，想要做一條假陰莖。

新聞來源： http://www.physorg.com/news/2011-02-alcohol-moderation-heart-disease-bmj.html 最新一期的英國醫學期刊《British Medical Journal 》研究報告指出，每天飲用一杯酒品的人比起完全不喝酒的人，得心臟疾病的風險比較小(小14-25%)。

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